ในทุกครัวเรือนทั่วโลก ไม่ว่าจะเรียบง่ายหรือหรูหรา สิ่งหนึ่งที่เรามักจะพบได้เสมอคือขวดของเหลวสีใสรสเปรี้ยวที่เรียกว่า “น้ำส้มสายชู” (Vinegar) เราใช้มันเพื่อปรุงรส, ดองผัก, หรือทำความสะอาด แต่เคยมีสักครั้งไหมที่เราหยุดมองขวดธรรมดาๆ ใบนั้นแล้วสงสัยว่า...มันมาจากไหน?

หลายคนอาจมีคำถามว่าเราทำ ACV เองด้วย SCOBY คอมบูชาได้รึเปล่า? เดี๋ยววันนี้ Nature Kombucha จะพามารู้จักกระบวนการทำ ACV กัน และหากใช้ Kombucha scoby มันจะทำได้มั้ย มาดูกัน