บันทึกการเดินทางจากความสนใจเรื่องเห็ด สู่การสัมผัสความอุดมสมบูรณ์ของผืนป่าและวิถีชีวิตชาวดงมะไฟ พร้อมเรื่องราวการนำ "ข่า" ท้องถิ่นกลับมาหมักเป็น Galangal Bug เพื่อส่งต่อจิตวิญญาณและจุลินทรีย์แห่งธรรมชาติลงในขวดโหล

หลายคนอาจมีคำถามว่าเราทำ ACV เองด้วย SCOBY คอมบูชาได้รึเปล่า? เดี๋ยววันนี้ Nature Kombucha จะพามารู้จักกระบวนการทำ ACV กัน และหากใช้ Kombucha scoby มันจะทำได้มั้ย มาดูกัน

เราอาจจะเคยได้ยินเรื่อง สุขภาพลำไส้ และเราควรทำให้ลำไส้มีสุขภาพที่ดี แต่จริงๆ แล้วมันหมายถึงยังไงกันแน่ ในบทความนี้เรารวบรวมข้อมูลมากจากบ...

หากเรากำลังสงสัยว่าเอ๊ะ คีเฟอร์น้ำกับคีเฟอร์นม มันใช่ตัวเดียวกันมั้ย ชื่อคีเฟอร์เหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร ใช้ทดแทนกันได้หรือเปล่า...

"คีเฟอร์น้ำ" หรืออีกชื่อหนึ่ง "Tibicos" เป็นเครื่องดื่มที่บ่มไว้แล้วจะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและมีความซ่าจากธรรมชาติโดยไม่ต้องอัดแก๊ส...

แอปเปิ้ลไซเดอร์รสชาติเปรี้ยวจี๊ดเหมือนน้ำส้มสายชู คอมบูชาพอลองหมักเอง หรือซื้อมาดื่มทำไมกลิ่นถึงคล้ายๆ แอปเปิ้ลไซเดอร์ แล้วแอปเปิ้ลไซเดอร์กั

อยากเพิ่มแบคทีเรียในลำไส้ให้สุขภาพกลับมาแข็งแรงไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องทำได้ต่อเนื่อง ต้องกินอะไรให้ถูกบ้าง ไปดูกันเลย

หลายๆคนอาจบอกกับคุณว่าการดื่มคอมบูชานั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ หลายๆคนก็ดื่มตามๆกันมา โดยที่อาจไม่ได้รู้ว่าจริงๆแล้วคอมบูชามีประโยชน์ในรายละ...

มาทำความรู้จักพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) กุญแจสำคัญที่ทำให้จุลินทรีย์โปรไบโอติกส์ (Probiotics) เติบโตได้ดีในลำไส้ สิ่งนี้คืออะไร ไปดูพร้อมกัน