เมื่อคุณเริ่มดื่มครั้งแรก ให้เริ่มจาก 60ml - 120ml ในช่วงเช้าขณะท้องว่าง จากนั้นให้ดูว่าร่างกายเราตอบสนองอย่างไรในสองสามชั่วโมงต่อมา การสังเกตว่าอาหารทำให้ร่างกายเรารู้สึกอย่างไร เป็นวิธีการที่ดีอย่างหนึ่ง
ถ้าหากร่างกายเราตอบสนองเป็นอย่างดี เราก็สามารถดื่มเพิ่มได้ แต่จำไว้ว่าอย่าดื่มมากเกินไปจะนำไปสู่อาการล้างพิษได้ หรือเกิดอาการเป็นไข้ ปวดหัว หรือเป็นสิว ถ้าเกิดอาการเหล่านี้ขึ้นให้ลดปริมาณการดื่มลง และดื่มน้ำเปล่าให้มากขึ้น จากนั้นก็ค่อยๆ ปรับปริมาณตามความรู้สึกของร่างกายเรา
เราอาจจะรู้สึกหิวหลังจากดื่มคอมบูชา ซึ่งเป็นเรื่องปกติ มันบ่งบอกว่าร่างกายเราได้รับสารอาหารบางอย่างที่มีในคอมบูชาซึ่งร่างกายเราขาด คอมบูชาคือน้ำโทนิค เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ให้ดื่มปริมาณน้อย แต่ดื่มบ่อยๆ แทนที่จะดื่มปริมาณมากแต่น้อยครั้ง เมื่อร่างกายของคุณรู้สึกพร้อมในการดื่มคอมบูชา คุณก็สามารถดื่มได้ทั้งวันในปริมาณที่ร่างกายคุณรู้สึกดี ทั้งนี้ถ้าหากคอมบูชาของคุณยังหวานก็ระวังเรื่องน้ำตาลที่ดื่มเข้าไปด้วยครับ และท้ายสุดขอฝากไว้ว่าวิธีการดื่มไม่มีสูตรตายตัว ร่างกายของแต่ละคนแตกต่างกัน ให้ปรับไปตามความรู้สึกของร่างกายของคุณจะดีที่สุดครับ
อ้างอิงจากหนังสือ Big Book of Kombucha